Het heerlijke koffiebroodje uit Zeeland, kun je nu zelf maken. 

Inhoud 400 gram

Benodigdheden op kamertemperatuur:
- 400 gram Zeeuwse Bolussenmix

- 230 ml/gram water
- 20 gram verse gist of 7 gram droge gist
- lichtbruine bastersuiker
- bruine basterdsuiker
- kaneel naar smaak


Bereidingswijze: Kneed alle benodigdheden circa 12 minuten tot een deeg. Verdeel het deeg in 10 bolletjes en laat deze afgedekt 15 minuten rijzen. Kneed de bolletjes door en rol ze tot een streng.
Bevochtig de streng met een beetje water en haal deze geheel door een mengsel van de basterdsuiker en kaneel. Rol de strengen op tot een soort knoop en laat ze nog een 1/2 uur rijzen.

Leg de bolussen tegen elkaar op een bakplaat en bak ze in 8-10 minuten op 250°C mooi bruin en gaar.

Ingredienten: Tarwebloem, meelverbeteraar E300, tarwemoutbloem enzym.

Voor allergenen zie de vet gedrukte Ingredienten. 

 

 

Geef beoordeling

Note: HTML-code wordt niet vertaald!