Het hele jaar door kunnen er stollen gebakken worden met deze lekkere mix voor feeststol.

Inhoud: 1000 gram

Uit 1 verpakking kunnen 2 grote, 3 medium of 4 kleine kerststollen gemaakt worden.

Benodigdheden:
-1000 gram mix voor Feeststol
- 475 ml / gram water
- 65 gram verse gist of 22 gram gedroogde gist.
- max. 13 gram zout.

Toevoeging: 
- 1000-1400 gram vulling. Bijv. krenten, rozijnen, vruchtjes en noten
- 150 g amandelspijs voor een grote stol, 100 gram voor een medium stol en 75 gram voor een kleine stol.

Werkwijze:
Meng alle benodigdheden met een mixer met deeghaak of met de hand tot een deeg en meng daarna nog zeker 10 minuten tot het een mooi deeg is geworden.
Meng daarna de vruchten en/of noten voorzichtig in het deeg.
Laat het deeg voor minimaal 30 minuten afgedekt rijzen op een warme plek.
Kneed het deeg door en maak er een ronde lap van. Leg de amandelspijs als een rolletje op het deeg en klap de lap dicht. 
Duw het deeg rondom de amandelspijs goed aan, zodat deze niet uit het deeg kan bakken.

Laat de stol nogmaals minimaal 30 minuten op een warme plek rijzen. 
Strijk de stol met geklopt ei in en bak de stol in ongeveer 35 minuten op 200-225°C bruin en gaar.

Als de stol nog warm is, deze met gesmolten roomboter aan de bovenkant insmeren.
 

Ingredienten:
Tarwebloem, dextrose, weipermeaat, boterpoeder, tarwegluten, sojabloem, emulgator E482, E471, E472e, Aroma (melk, tarwe),  suiker,  Tarwezetemeel, meelverbetermiddel E300, E920, specerijen, sinaasappelschilgranulaat, kleurstof E101, E160a, Tarwe enzymen,  natuurlijk aroma,  droge melkbestanddelen,  zout, cacaopoeder.

Voor allergenen zie de vet gedrukte Ingredienten.

Voedingswaarden:

Energie (Kcal) 477
Energie (kJ) 2.001
Vetten: - waarvan: 21,2 g
   - verzadigde vetzuren 14,1 g
   - Enkelvoudige onverzadigde vetzuren 4,2 g
   - Meervoudige onverzadigde vetzuren 2,2 g
Koolhydraten: - waarvan 56,9 g
   - suikers 26,7 g
Vezels 1,6 g
Eiwitten 13,8 g
Zout 0,19 g

 

Geef beoordeling

Note: HTML-code wordt niet vertaald!